La Maison Pascal Bouchard est une Maison familiale indépendante issue de cinq générations de vignerons chablisiens.
"C'est à la vigne que se décide un grand vin". C'est avec cette conviction que Joëlle, Pascal et Romain Bouchard conduisent le domaine familial et y pratiquent une viticulture exigeante et respectueuse de l'environnement. Les traitements chimiques ont peu à peu été abandonnés depuis le début des années 2000, et priorité est dorénavant donnée au travail des sols et à l'équilibre de la plante.