Marie-Hélène Yung-Théron, propriétaire du Château de Portets s'occupe à la fois du suivi du vignoble mais aussi des vinifications.
La vocation viticole des terres du Château de Portets, situé à 25 km au sud de Bordeaux remonte au 1er siècle de notre ère.
Les Graves, formations alluviales, se répandent le long de la Garonne en bandes continues et donnent de très bonne heure les plus grands vins de Bordeaux.
Les vins de Graves sont les seuls en France à porter le nom de leur sol.