Depuis 150 ans, six générations œuvrent à la pérennité du domaine Chiroulet.  En 1993, Philippe Fezas, ingénieur agricole et œnologue, a pris le relais.
Le vignoble de 35 hectares, situé sur les plus hauts coteaux de la Gascogne, au nord du Gers, balayé par les vents, profite d’une exposition plein sud, idéale pour cueillir des raisins mûrs et sains.