La terre, dans toute sa noblesse et sa simplicité, raconte souvent de belles histoires. Celle du Domaine Des Grandes Vignes remonte au XVIIè siècle et marque une pleine réussite de la transmission de terres familiales de génération en génération.
Laurence, Dominique et Jean-François, trois enfants de la famille Vaillant, décident de se consacrer au vin et rien qu'au vin !
Les vins doivent leur variété aux différentes expositions et natures de sol qui le composent : schistes gris et vert, phtanite, quartz, falun coquillés, sables, graviers toulés.
Le vignoble est amendé avec du fumier de ferme, labouré et enherbé. Les traitements sont réalisés à partir d'infusions et de bouillie bordelaise.